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Le Temps des Cerises
La purée de griottes donne une robe rouge cerise et une aromatique généreuse. Une Sour acidulée, fraîche et fruitée.
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Les brassins éphémères · Lille Fives
L’Ananas Del Rey
Sour à l’ananas et habanero · 7 % vol.
L’ananas juteux rencontre le piment habanero. Une Sour exotique, acidulée, avec une chaleur qui monte progressivement.
- Style
- Sour à l’ananas et habanero
- Alcool
- 7 % vol.
- Gamme
- Éphémère
- À l’honneur
- ANANAS · HABANERO
Une recette de notre collection, hors sélection du moment.
Dans le brassin
La recette de L’Ananas Del Rey
L’Ananas Del Rey est née d’une association découverte au Texas par Virginie, la bièrologue de la brasserie : l’ananas et le piment. Cette inspiration a pris la forme d’une Sour à l’ananas et à l’habanero.
Au nez, l’ananas juteux rencontre une nuance de poivron apportée par l’habanero. La bouche associe le fruit, l’acidité et une chaleur piquante qui s’atténue progressivement. La recette titre 7 % vol.
Son caractère
À table avec cette bière
Ceviche, salades de fruits, fromage frais et desserts tropicaux.
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L’Ananas Del Rey fait partie de l’histoire de la Brasserie Fives Cail. Cette recette est conservée dans notre catalogue ; elle ne figure pas dans la sélection du moment. Consulte les bières actuellement à la brasserie et les informations pratiques pour venir à Fives.
Pour découvrir le brassage sur place, retrouve aussi nos visites de la brasserie à Lille.
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