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Le Temps des Cerises
La purée de griottes donne une robe rouge cerise et une aromatique généreuse. Une Sour acidulée, fraîche et fruitée.
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Les brassins éphémères · Lille Fives
Berry White
Gose / Sour · 6,6 % vol.
Une Gose intense aux purées de myrtille et de cassis. L’attaque acidulée rencontre une pointe de sel et une belle longueur.
- Style
- Gose / Sour
- Alcool
- 6,6 % vol.
- Gamme
- Éphémère
- À l’honneur
- MYRTILLE · CASSIS
Une recette de notre collection, hors sélection du moment.
Dans le brassin
La recette de Berry White
Berry White associe des purées de myrtille et de cassis à une base céréalière généreuse. Une pointe de sel complète cette Gose et souligne la fraîcheur des fruits.
L’attaque est acidulée, avec de la matière et de la longueur en bouche. Le profil reste franc, fruité et salin, avec une persistance aromatique marquée. Cette recette est présentée à 6,6 % vol.
Son caractère
À table avec cette bière
Filet mignon de porc, desserts aux fruits rouges ou chocolat.
Découvrir les bières de Fives Cail à Lille
Berry White fait partie de l’histoire de la Brasserie Fives Cail. Cette recette est conservée dans notre catalogue ; elle ne figure pas dans la sélection du moment. Consulte les bières actuellement à la brasserie et les informations pratiques pour venir à Fives.
Pour découvrir le brassage sur place, retrouve aussi nos visites de la brasserie à Lille.
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