Permanente
Ascenseur
Une Saison légère et rustique, à la personnalité fermière. Ascenseur fait partie des cinq recettes permanentes de la Brasserie Fives Cail.
Découvrir cette bière
Les brassins éphémères · Lille Fives
Amy Farmhouse
Farmhouse Ale · 5,3 % vol.
Une Farmhouse rustique à l’épeautre, houblonnée au Saaz. Céréales, épices, pomme et poire, sur une finale sèche et florale.
- Style
- Farmhouse Ale
- Alcool
- 5,3 % vol.
- Gamme
- Éphémère
- À l’honneur
- ÉPEAUTRE · SAAZ
Une recette de notre collection, hors sélection du moment.
Dans le brassin
La recette de Amy Farmhouse
Amy Farmhouse est brassée avec un assemblage de malts comprenant de l’épeautre. Le houblon Saaz apporte sa fraîcheur florale et herbacée, tandis que la levure Farmhouse développe le caractère épicé et fruité de la bière.
La robe dorée est légèrement trouble. Au nez, céréales et pain complet côtoient le poivre blanc, le clou de girofle, la pomme et la poire. La bouche est vive, avec une texture souple, une amertume douce et une finale sèche, subtilement épicée.
Son caractère
À table avec cette bière
Fromages fermiers, tartes salées, poissons fumés ou charcuterie.
Découvrir les bières de Fives Cail à Lille
Amy Farmhouse fait partie de l’histoire de la Brasserie Fives Cail. Cette recette est conservée dans notre catalogue ; elle ne figure pas dans la sélection du moment. Consulte les bières actuellement à la brasserie et les informations pratiques pour venir à Fives.
Pour découvrir le brassage sur place, retrouve aussi nos visites de la brasserie à Lille.
Poursuivre la découverte
Ces bières pourraient te plaire
En ce moment
The Harvest 2026
Une blonde de récolte à la base céréalière souple, brassée avec des malts biologiques, du Magnum biologique et 20 kg de Cascade frais. Les notes végétales et d’agrumes laissent place à une finale houblonnée et désaltérante.
Découvrir cette bière
Éphémère
Hop Harvest 2024
Du Golding fraîchement cueilli à Méteren. La levure Belle Saison apporte clou de girofle et poivre à une bière herbacée et florale.
Découvrir cette bière