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Les brassins éphémères · Lille Fives
Black Cail
Irish Stout · 4,2 % vol.
Une Irish Stout légère aux malts torréfiés. Café, chocolat noir et noisette grillée, avec une finale sèche.
- Style
- Irish Stout
- Alcool
- 4,2 % vol.
- Gamme
- Éphémère
- À l’honneur
- IRISH STOUT
Une recette de notre collection, hors sélection du moment.
Dans le brassin
La recette de Black Cail
Black Cail est brassée à partir d’un assemblage de malts torréfiés. Sa robe noire est coiffée d’une mousse crémeuse couleur café, tandis que son nez évoque le café moulu, le chocolat noir et la noisette grillée.
La bouche est douce et soyeuse, avec des notes d’expresso, de cacao amer et de pain grillé. L’amertume reste modérée et la finale sèche, légèrement chocolatée. Cette Irish Stout est proposée à 4,2 % vol.
Son caractère
À table avec cette bière
Huîtres, bœuf braisé, cheddar, bleu ou desserts chocolatés.
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Black Cail fait partie de l’histoire de la Brasserie Fives Cail. Cette recette est conservée dans notre catalogue ; elle ne figure pas dans la sélection du moment. Consulte les bières actuellement à la brasserie et les informations pratiques pour venir à Fives.
Pour découvrir le brassage sur place, retrouve aussi nos visites de la brasserie à Lille.
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