Éphémère
Sergent Pepper
Une Belgian Dubbel brassée avec La Capsule. Une base maltée, des fruits noirs et trois poivres pour une finale chaleureuse.
Découvrir cette bière
Les brassins éphémères · Lille Fives
Brassin d’Hiver
Belgian Dubbel au grué de cacao · 7,5 % vol.
Une Belgian Dubbel au grué de cacao. Fruits confits, caramel, biscuit et toffee dans une texture veloutée.
- Style
- Belgian Dubbel au grué de cacao
- Alcool
- 7,5 % vol.
- Gamme
- Éphémère
- À l’honneur
- BELGIAN DUBBEL · GRUÉ DE CACAO
Une recette de notre collection, hors sélection du moment.
Dans le brassin
La recette de Brassin d’Hiver
Brassin d’Hiver est une Belgian Dubbel au grué de cacao, ajouté à froid à raison de 10 g/L. La recette réunit les malts Pilsen, Munich, Special B, Caramunich et Biscuit, les houblons Tettnanger et Spalter Select, et une levure d’Abbaye.
La robe ambrée accompagne des arômes de fruits confits et de caramel. En bouche, les notes de biscuit, de toffee et de cacao prolongent une texture veloutée. La brasserie conseille un service entre 8 et 10 °C pour cette recette à 7,5 % vol.
Son caractère
À table avec cette bière
Plats mijotés, desserts chocolatés et fromages persillés.
Découvrir les bières de Fives Cail à Lille
Brassin d’Hiver fait partie de l’histoire de la Brasserie Fives Cail. Cette recette est conservée dans notre catalogue ; elle ne figure pas dans la sélection du moment. Consulte les bières actuellement à la brasserie et les informations pratiques pour venir à Fives.
Pour découvrir le brassage sur place, retrouve aussi nos visites de la brasserie à Lille.
Poursuivre la découverte
Ces bières pourraient te plaire
Permanente
L’Internationale
Puissante et dorée, L’Internationale est une triple de caractère aux notes épicées. Une des bières permanentes de la Brasserie Fives Cail.
Découvrir cette bière
Permanente
Locomotive
Ronde et maltée, Locomotive fait le lien entre l’esprit des bières belges et le quartier de Fives. Une blonde de caractère brassée sur place à Lille.
Découvrir cette bière