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#1 Krush
Une Cold IPA fraîche, sèche et intensément houblonnée, brassée avec Cryo Krush et Simcoe. Une base céréalière légère, des notes de pamplemousse rose et une finale nette et désaltérante.
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Les brassins éphémères · Lille Fives
CAILifornication
Old School IPA / English IPA · 7,5 % vol.
Une IPA Old School à l’esprit anglais. Les houblons apportent un profil résineux, le malt Cara du caramel et de la rondeur.
- Style
- Old School IPA / English IPA
- Alcool
- 7,5 % vol.
- Gamme
- Éphémère
- À l’honneur
- MISTRAL · CENTENNIAL · ATHANUM
Une recette de notre collection, hors sélection du moment.
Dans le brassin
La recette de CAILifornication
CAILifornication explore une IPA plus maltée, dans l’esprit Old School ou English IPA. Les houblons Mistral, Centennial et Athanum donnent à la recette un profil principalement résineux.
Le malt Cara apporte du corps, une couleur ambrée, des notes de caramel et une touche briochée au nez. La bouche est sèche et maltée, avec moins de place donnée aux fruits que dans les IPA modernes de la collection.
Son caractère
À table avec cette bière
Cheddar affiné, magret de canard et potiron rôti.
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CAILifornication fait partie de l’histoire de la Brasserie Fives Cail. Cette recette est conservée dans notre catalogue ; elle ne figure pas dans la sélection du moment. Consulte les bières actuellement à la brasserie et les informations pratiques pour venir à Fives.
Pour découvrir le brassage sur place, retrouve aussi nos visites de la brasserie à Lille.
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Le Nectaron néo-zélandais déploie des notes de pêche, de fruits à noyau et de fruits tropicaux. Pilsen, avoine et blé donnent à cette Imperial Hazy IPA une texture douce et soyeuse, avec une amertume maîtrisée et une finale longue et fraîche.
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Permanente
Pont Levant
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